The Specialty Coffee from COSTA RICA

Costa Rica Sumava Black Honey

コスタリカ・シュマバ ブラック ハニー

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コスタリカ・シュマバ ブラック ハニー

特殊なブラックハニープロセスによって生み出される、カシスの様な味わいと完熟感のあふれる、豊かで滑らかな甘さが特徴です。

賞味期限:約90日

価格 : 円(税込)
内容量200g+50g増量
ポイント : 15
数量
 

生産者

フランシスコ・メナ

精造所

シュマバ(プンタ区画)

エリア

ウェストバレー

プロセス

ブラックハニー

品種

カツーラ

標高

1,600-1,700m

シュマヴァ農園は、ウェストバレー、ロウルデス地区の標高1600〜1700mに位置します。このウェストバレー・ロウルデス地区は、タラスのトップ標高エリアに比べると標高は高くありませんが、エルバス・マイクロミル(2015年COE優勝)、ビスタ・アル・バジェ・マイクロミル(2013年COE優勝)など、COEで優勝した農園が数多くあります。夜間に山から吹き下ろす冷たい風、昼間の日照、火山灰性の土壌が独特のテロアールを生み出し、世界から高い評価を得ているエリアです。2013年からフランシスコ・メナ氏がこの農園のマネージメントを行っています。彼は、スペシャルティコーヒーの輸出業者「エクスクルーシブコーヒー」の社長で、年々進化を続けるコスタリカのスペシャルティコーヒー業界の牽引者として、経験と知見を活かし、新たなスペシャルティコーヒーの農園・マイクロミルを作り上げていきます。その成果は早くも2016年のCOE優勝という形で現れ、いまやウェストバレー、コスタリカを代表する農園の一つです

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