The Specialty Coffee from BURNDI

  Burndi Buzira CWS

ブルンジ・ブジラ ウォッシング ステーション

ブルンジ・ブジラ ウォッシング ステーション ブルンジ・ブジラ ウォッシング ステーション
ブルンジ・ブジラ ウォッシング ステーション ブルンジ・ブジラ ウォッシング ステーション

ブルンジ・ブジラ ウォッシング ステーション

アフリカ中東部に位置する国。
フローラルでとてもクリーン、そしていきいきとした味わいはグレープフルーツやメロンのよう。

賞味期限:約90日

価格 : 円(税込)
内容量200g
ポイント : 12
数量
 

生産者

ブジラグヒンドゥワ 生産者協同組合

精製所

ブジラグヒンドゥワ ウォッシングステーション (BUZIRAGUHINDWA)

エリア

カヤンザ

プロセス

フリーウォッシュド

品種

ブルボン種

標高

1,900-2050m

平均気温

17℃〜18℃

乾燥方法

天日乾燥(アフリカン・ベット)

隣国ルワンダ同じ規模の国土を有するブルンジのコーヒーは同じブルボン種というコーヒーが育まれながらも、その多様性においてルワンダを凌駕するとも思える様々なキャラクターをもったコーヒーが生まれています。  ブジラウオッシングステーションは首都ブジュンブラより北部の地域、カヤンザにあり、CWS周辺の3000に及ぶ生産者のチェリーを生産処理しています。CWSのオーナーは周辺農家と協力し、更なる品質の向上を最適な農業技術を模索、適用することで達成しようと日々努力しています。  きれいな水資源で比重選別されたチェリーは18時間の発酵工程を経て、伝統的なアフリカンベットで注意深く乾燥されます。そうしてもたらされた美しいグリーンビーンはケニア、ルワンダとはまた違うブルンジならではのテロワールを表し、芳醇なフレーバーを湛えています。



 

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